Op voorraad Santokumessen 800DP Santoku 180 mm Miyabi 54487-181-0 € 239,00 Het originele damastpatroon en de gouden belijning in de greep maken van elk MIYABI 800DP mes een indrukwekkend en uniek stuk. Santoku is de bestverkochte lemmetvorm in Japan en betekent zoveel als 'drie deugden'. De naam verwijst naar het veelzijdige gebruik van het lemmet, bijvoorbeeld voor het snijden van groenten, vlees of vis.Damascus-design met 49... In winkelwagen
Op voorraad Groentemessen 5000MCD Shotoh 130 mm Miyabi 34372-131-0 € 309,00 Voor liefhebbers van de Japanse keuken is de shotoh uit de Miyabi 5000MCD-reeks een lust voor het oog. Met zijn lengte van 13 cm is het mes ideaal om fruit en groente schoon te maken, te schillen en te versnijden. Het heft van de shotoh is gemaakt van masur-berkenhout, een houtsoort met een uniek nervenpatroon. Een dop met reliëf op het einde en een... In winkelwagen
Op voorraad Koksmessen 6000MCT Gyutoh 200 mm Miyabi 34073-201-0 € 279,00 Met zijn lengte van 20 cm is de gyutoh uit de Miyabi 6000MCT-reeks geschikt om vis en vlees te versnijden en te scheiden. De dunne punt en het robuuste lemmet zorgen ervoor dat u haarfijn snijdt. Door de platte afwerking glijdt uw hand niet van het heft naar het lemmet, waardoor dit mes veilig te gebruiken is. Bovendien hebben de messen van Miyabi een... In winkelwagen
Op voorraad Groentemessen 800DP Shotoh 140 mm Miyabi 54481-141-0 € 169,00 Het originele damastpatroon en de gouden belijning in de greep maken van elk MIYABI 800DP mes een indrukwekkend en uniek stuk. Shotoh is een klein mes en ideaal voor het snijden, schillen en garneren van groenten en fruit. Naast het Santokumes is dit de bestverkochte lemmetvorm in Japan.Damascus-design met 49 lagen staalHet mes heeft een FC61 hardmetalen... In winkelwagen
Op voorraad Groentemessen 6000MCT Shotoh 130 mm Miyabi 34072-131-0 € 199,00 De shotoh van Miyabi is speciaal ontworpen om fruit en groente te versnijden, in plakjes te snijden en te schillen. Met dit mes is het kinderspel om een koud gerecht of een curry met veel groenten op tafel te toveren. De tweezijdige snijrand is buitengewoon scherp dankzij de afwerking volgens de honbazuke-slijptechniek. Het authentieke Japanse... In winkelwagen
Op voorraad Santokumessen 6000MCT Santoku 180 mm Miyabi 34074-181-0 € 279,00 De onvergelijkbaar scherpe santoku van Miyabi heeft een rockwellhardheid van ongeveer 63 en is geschikt om vlees, vis en groente te snijden. Het heft van donker hout ligt comfortabel in de hand dankzij de ergonomische vorm, waardoor u moeiteloos werkt. Het patroon, de snijprestaties, de slijtvastheid en de hardheid van dit mes zijn indrukwekkend. Dankzij... In winkelwagen
Op voorraad Koksmessen 800DP Gyutoh 200 mm Miyabi 54481-201-0 € 239,00 Het originele damastpatroon en de gouden belijning in de greep maken van elk MIYABI 800DP mes een indrukwekkend en uniek stuk. Gyutoh wordt beschouwd als een hammes en wordt vooral gebruikt voor het fijnsnijden van vlees en grote groenten.Damascus-design met 49 lagen staalHet mes heeft een FC61 hardmetalen kern omringd met 48 lagen roestvrij staal. Zo is... In winkelwagen
Op voorraad Koksmessen 5000MCD Gyutoh 200 mm Miyabi 34373-201-0 € 429,00 De 20 cm lange gyutoh uit het 5000MCD-assortiment van Miyabi is indrukwekkend dankzij zijn relatief dunne, maar toch stabiele lemmet en authentieke Japanse lemmetprofiel. De snijrand wordt symmetrisch geslepen met een hoek van 19°, waardoor het aan twee zijden aangescherpte honbazuke-lemmet ongeëvenaard scherp is en u zelfs het fijnste werk zonder moeite... In winkelwagen
Op voorraad Santokumessen 5000MCD Santoku 180 mm Miyabi 34374-181-0 € 429,00 Het berkenhout van topkwaliteit dat Miyabi gebruikt, maakt van elk mes een culinair meesterwerk. Zowel het lemmet als het heft worden gemaakt van kostbare materialen die de messen echt in het oog laten springen. En er schuilt meer onder het oppervlak: onder honderd lagen staal zit een ijzersterke kern van MicroCarbide SG2 poederstaal verborgen. Het... In winkelwagen